Dans la tête d’un jeune agriculteur. Manger breton demain

Dans la tête d’un jeune agriculteur.

Manger breton demain

A l’heure des défis – démographique, climatique – aux conséquences mondiales, et des remises en cause radicales (bien-être animal, environnement), l’auteur s’est mis à l’écoute d’une vingtaine de jeunes bretons et bretonnes qui osent encore se lancer dans l’agriculture. Il nous fait partager le résultat de son enquête.

Rémi Mer, consultant pour des missions d’accompagnement auprès des organisations agricoles, nous livre ici, un livre bilan, une photographie d’un modèle agricole en pleine mutation.

Les paysans ont besoin de reprendre en main leur destin. C’est en s’appuyant sur un dialogue fécond avec les consommateurs que la Bretagne peut écrire un nouveau modèle breton capable de rayonner bien au delà de ses frontières naturelles.