Les moulins à marée de la Rance et de la côte d’Émeraude

Les moulins à marée de la Rance et

de la côte d’Émeraude au fil de l’histoire

Dans la première partie de son livre, Marie-France Porte revient sur l’histoire de ces ouvrages. Avec l’apparition de véritables dynasties meunières à la Révolution par exemple ou le tournant de l’industrialisation à la fin du 19e siècle, où la plupart des moulins se transforment en minoterie. Ceux qui ne s’adapteront pas disparaîtront et tous finiront par être supplantés par des techniques plus rentables au 20e siècle.

En parcourant de nombreuses archives, Marie-France Porte en a recensé vingt. Parfois très très anciens.

Le livre dresse un portrait de chaque moulin, largement illustré par de très belles photos. L’auteur aborde aussi la question de leur avenir et apporte aussi quelques anecdotes, qui vous mèneront par exemple sur les origines du petit beurre… A découvrir !