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J’en pince pour lui – le homard dans tous ses états
26,00€ TTC
Patrick Chevalier, journaliste, photographe et breton, en pince pour le roi des crustacés, qu’il pêche et cuisine depuis l’enfance. Cette dévorante passion est devenue un ouvrage
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| Attributs | Valeur |
|---|---|
| Poids | 380,000 g |
| Dimensions | 17 × 24 cm |
| Nombre de pages |
112 |
J’en pince pour lui – le homard dans tous ses états
Le homard est fascinant. Son allure, tout d’abord, avec ses grosses pinces et sa dégaine de forban des mers. Ses saveurs, ensuite, travaillées par les plus grands cuisiniers. Sa popularité, enfin, qui en a fait un véritable phénomène de société. Avec ses pinces de monseigneur, l’animal marin joue les gros bras aussi bien dans les fonds marins que dans d’autres univers. Il est devenu une icône des arts, de la littérature et même de la mode qui, de Colette à Jeff Koons ou Dalí, l’ont immortalisé.
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