Je cuisine à la rennaise

Samedi 10 décembre

16h00 -18h00

La librairie vous propose une séance de gastronomie dédicace, avec la venue de Christine Van Geen, à l’occasion de la parution aux éditions La Nouvelle Bleue de son nouveau livre. Plus qu’un simple catalogue, ce livre s’inspire des recettes de Simone Morand, grande militante de la culture gallèse, pour redécouvrir un patrimoine culinaire à travers les recettes de deux chefs rennais. Journaliste, l’auteure réalise également des portraits de quelques producteurs locaux

Je cuisine à la rennaise

Et vous, savez-vous “CUISINER A LA RENNAISE”?

Deux chefs du cru, Sibylle Sellam (restaurant Bercail) et Romain Joly (restaurant Origines) se sont prêtés au jeu pour réaliser 25 recettes emblématiques de Rennes et de sa région.

Sur les traces de Simone Morand, défenseure passionnée des traditions culinaires du pays gallo, ils ont réinterprété certains plats et créé de nouvelles recettes réalisées essentiellement à partir de produits locaux. Leurs assiettes sont à l’image de la cuisine rennaise d’aujourd’hui : libre, inspirée, ouverte sur le monde et fière de ses racines !

L’ autrice :

Christine Van Geen : Autrice et journaliste pigiste, collaboratrice des magasines Causette, Usbek et Rica, Zadig.
Présidente de Micro-sillons, collectif de création sonore à Rennes. Après une première carrière de professeur de philosophie, elle crée Le Lavoir – Ateliers Réunis, un « tiers-lieu » sis à Rennes dans un ancien lavoir, lieu d’art et de culture.

 

Christine Van Geen vous accueillera à la librairie