Plantes aromatiques et condiments

Plantes aromatiques et condiments

Une plongée dans le monde des aromatiques et des condiments, en y en mêlant botanique et anecdotes culturelles ou historiques, par deux grands connaisseurs qui transmettent avec brio leur passion du jardinage.

Comme les précédents de la série à succès « Fleurs sauvages » , cet ouvrage très illustré présente plus de 70 plantes aromatiques et condiments. Une promenade pédagogique qui fourmille d’infos sur leurs origines, leurs noms, les façons de les cultiver et de les multiplier, leur intérêt culinaire et tous leurs trésors.

En voici les principales espèces, qu’elles soient vivaces, annuelles ou bisannuelles, des plus connues aux plus rares, de l’absinthe au thym, en passant par le basilic, le fenouil ou la menthe… Tout savoir pour les cultiver en pot, sur un rebord de fenêtre, un balcon, ou en pleine terre au jardin.

Ces plantes aux nombreuses vertus ont une mission : apporter goût et saveur à tous les plats !